第14章 种香菇的星火带头人

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第14章种香菇的星火带头人

李明焱从日本引进香菇保鲜技术，使农民种香菇效益提高3倍以上，开我国鲜菇出口先河。

李明焱培育的“武香一号”是全世界唯一耐高温的香菇品种，香菇第一次实现了全年种植。

李明焱把香菇种植推广到全国每一个省，使之成为一个年产值50亿元的产业，中国也由此从日本夺回了“世界香菇王国”的桂冠。

李明焱是武义县真菌研究所所长，20世纪80年代初，他从广播里听说福建古田有人用代料栽培银耳获得成功，就跑到福建花了800元学费掌握了这门技术。回老家后，他的代料栽培银耳搞得不错，于是被县粮食局榨油厂请去当食用菌车间主任，后来又进了武义县真菌研究所。

1984年，李明焱开始捣鼓用代料栽培香菇。这时正是外贸木珠行情很好的时候，金华各地有很多企业都加工木珠出口。看到木珠生产的下脚料木粉派不上用场只能烧掉，还污染环境，李明焱就想到把这些木粉废物利用做香菇的培育基，一年后就获得了成功。

1986年，李明焱因此成为“星火计划”带头人。

1990年，李明焱被国家科委选送到日本北海道富良野国际农业技术交流中心深造。

当时，虽然中国是香菇的原产国，但日本却以“香菇王国”著称，其香菇产量占全世界70%，而且种植技术先进。

日本人种香菇的方法让李明焱大开眼界：以育种为基础，有计划地安排农户种植、收获、采收，加工和销售都由农协负责。而且，日本的香菇采用保鲜技术，都是鲜菇上市，一公斤鲜菇卖70元人民币。

在当时，浙江各地山区开始种植香菇，但都是干菇出口，农民在收获后要把香菇先烘干，然后送到当地土特产收购站再出口国外，不但每公斤干菇只能卖30元，而且要半年才能拿到钱。

李明焱回国后着手鲜菇出口。农民当天采摘鲜菇，马上送到金华冷库加工，第三天就能运到日本，马上能拿到钱，而且每公斤的收购价提高了6元钱。农民收入提高，积极性被调动起来，生产规模很快就扩大了。

做了半年出口后，日本方面提出了新要求：希望全年供应新鲜香菇。这给李明焱出了一个大难题。

香菇的种植温度一般不能超过25度，因此只能在冬季和春季种。日本的菇农在夏秋两季是采用空调来控制温度的，这样种植香菇成本很高，就中国国情来说不适宜。于是，他决定研究栽培耐高温的香菇品种。

1991年，李明焱研制成功“武香1号”品种，这种能耐34度高温的香菇在日本获得了终端超市的认可，日商要求赶紧供货。