第90章 素食餐厅 (第1/2页)
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“现在，咱们店里生意分两块，楼下主要接待来吃麻辣烫的客人，楼上就做中餐。”宁禾看向万斯，“万斯，麻辣烫全都交给你，能做吗?”
万斯看看宁禾，又看向朝自己点头的阿淮，挺直了身体。
“能，能做！”
“好，那以后你就负责店里的麻辣烫生意，工资加倍。另外给你配两个帮手，负责打下手和接待客人。”
万斯简直不敢相信。
“真...真的吗？”
“当然，这段时间你很用心，该学的手艺也学到了，我相信你会做好的。”宁禾道。
万斯激动地站了起来。
“谢谢宁姐姐，我一定会好好干的！”
宁禾笑了笑，示意他坐下。
“现在，我们商量下中餐生意怎么做。”宁禾顿了顿，继续道，“眼下找到稳定的进货渠道是不可能了，我们能买到货的地方只有社区里的小店，量不稳定，还要先满足麻辣烫的需求，至于肉类等高级食材更加不可能有，之前的点餐模式肯定做不了了。”
“我现在有两个想法，你们听一听，大家一起讨论一下。”
“第一个，做素食自助餐。每天多跑几家小店，用多出来的蔬菜准备八到十个菜式，味道由我保证，不会有问题。但定价我拿不定主意，也不确定北洛城有没有素食消费市场。有一定风险。”
“第二个，我们做代加工。顾客自备食材，我们收取加工费，这样就没有进货的压力。但耗时长的菜品需要提前预约，比较麻烦，而且这种模式对厨师要求很高，这意味着我必须大部分时间都留在店里，可能会影响食堂的工作。”
宁禾话说完，一桌子人都愣住了。
这两种提议都是他们从未想过的，甚至都没见过，一时也不知道怎么开口。
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